■ 金沢のまろやか醤油 粟長醤油
更新日:2002/06/03(Mon) 13:10 [修正・削除]
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| 金沢で料理職人に愛用されて100年。お刺身、煮物、鍋物、郷土料理に最適な、まろやかな醤油「うまくちしょうゆ」は、五大名産地の一つ金沢ならではの味。家庭料理や加賀料理、専門料理をおいしくするには調味料にこだわってみよう。加賀百万石・金沢の観光情報、発酵食品の解説、グルメ・レシピ・科学のリンク集も掲載。 |
■ 地鶏の鳥あき (平飼い地鶏)
更新日:2003/11/05(Wed) 15:08 [修正・削除]
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当店では自家調理をモットーに品揃えしております。 水と空気のきれいな豊かな自然環境抜群の山陰地方で育み、更に飼料に工夫をこらし、平飼いしました。 飼育期間を鳥あき 独自の特別注文により特に長くし、『深みのある味』 を完成させました。 豊かな自然が育んだ、他には真似のできない絶品 の鳥あき自慢のかしわです |
■ 雪国秋田の麻生孝之商店
更新日:2004/06/15(Tue) 05:32 [修正・削除]
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一つ一つが手造りなので大量生産は出来ませんが, 美味しい稲庭うどんを造っています。 つるりと淡白でなめらかな舌ざわり。 腰があるのに柔らかな麺。 江戸時代から続く手造りならではの技法が現代の食通をもうならせる。 北国の山里で生まれた逸品,稲庭うどん。 秋田の地酒,秋田こまち,きりたんぽの販売も。
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■ 白川茶 常磐園
更新日:2006/08/26(Sat) 22:51 [修正・削除]
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美濃白川でお茶の栽培から加工、販売をしています。味と香りにこだわり続けて約70年、昔ながらの味を守り続けています。茶栽培の極限に近い美濃白川の山間地特有の厳しい気象条件下で育ったお茶は格別な深い味わいがあります。 無農薬栽培茶にも取り組んでいます。 |
| ■ ふるさと村
更新日:2008/05/29(Thu) 04:22 [修正・削除]
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| アウトドアライフを満喫しながら自然を大切にする気持ちを育てたり、楽しくて地球にも優しい、今まで知らなかった自分ならではの自然体験メニューが続々企画・立案して行きます。 |
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